Cocineros y Asistente de Cocina Bistró - El Golf Trujillo

En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Cocinero Bistró para la tienda de Wong El Golf - Trujillo ¿Cuál será la misión del puesto? Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos. Desafíos y funciones de la posición: Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada. Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos. Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos. Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos. Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente. Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios. Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada. Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada. Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina. Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef. Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el departamento. Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios. Requisitos: Egresado técnico de gastronomia o afines Experiencia de 2 años como cocinero Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero - La Molina ¿Qué ofrecemos? Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión. Contrato indeterminado Bono de productividad Bono de movilidad Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar. Cuponera de Mi Tiempo Libre ¡Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo! En esta empresa está prohibida la discriminación Ley N° 29973.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina