Supervisor de operaciones - Cafetería/Restaurante

Objetivo del puesto:
Garantizar la eficiencia operativa de la cafetería, gestionando el equipo, optimizando procesos y asegurando el cumplimiento de normativas, con enfoque en servicio, ventas y crecimiento del negocio.

Funciones Principales:

Gestión Operativa:
• Auditorías de seguridad, limpieza y normativas sanitarias.
• Supervisión del mantenimiento y abastecimiento de insumos.
• Cumplimiento de estándares de servicio y tiempos de atención.
• Conocimiento de manejo de proveedores, gestión de costos operativos y
almacén

Gestión de Recursos Humanos
• Planificación y control de turnos, permisos y vacaciones.
• Reclutamiento y selección de personal operativo.
• Control de asistencia, planillas y contratos.
• Supervisión y motivación del equipo de trabajo.
• Evaluaciones de desempeño y feedback continuo.
• Creación de planes de crecimiento y capacitaciones.

Estrategia Comercial y Rentabilidad
• Asegurar el cumplimiento de metas de ventas y productividad.
• Implementación de estrategias de venta.
• Control de costos y optimización del margen de ganancia.
• Análisis satisfacción del cliente.

Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de 10+ personas.
Capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión.
Estudios en Hoteleria, turismo o afines

Beneficios
• 40% de descuento en consumo en la marca.
• Alimentación los días domingos.
• Buen clima laboral
• Régimen PYME.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones