Supervisor de comedor c/ experiencia en concesionarios de alimentos - 14x7

Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen).

Actualmente nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor de comedor con el siguiente perfil:

REQUISITOS:

-Estudios técnicos en Administración Hotelera, Turismo o carreras afines.
-Experiencia laboral comprobada que valide y sustente sus conocimientos.
-Conocimientos en manipulación de químicos.
-Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor o posiciones similares.
-Deseable experiencia en operaciones de alimentación colectiva, concesionarios o campamentos.
-Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
-Manejo de personal y capacidad de liderazgo.
-Orientación al cliente y capacidad de trabajo en equipo.
-Disponibilidad para laborar bajo régimen 14x7.

FUNCIONES:

-Supervisar y coordinar las actividades operativas del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad.
-Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, BPM y lineamientos QHSE.
-Garantizar la correcta atención de los servicios de alimentación, verificando horarios, abastecimiento y disponibilidad de insumos y utensilios.
-Coordinar con las áreas de soporte (QHSE, RR.HH., Logística y Atención al Cliente) para asegurar la continuidad de la operación.
-Gestionar el control de inventarios, recepción y salida de mercadería, así como la elaboración de pedidos según requerimientos operativos.
-Supervisar el uso adecuado de equipos de protección personal (EPP) y el cumplimiento de las normas de seguridad.
-Controlar la asistencia del personal, brindar charlas operativas y supervisar el desempeño del equipo a cargo.
-Realizar inspecciones, degustaciones y verificaciones diarias para asegurar la calidad del servicio.
-Administrar documentación, registros operativos y reportes requeridos por la operación.
-Atender requerimientos y eventos del cliente, garantizando un servicio eficiente y oportuno.
-Informar las novedades operativas y coordinar el relevo de turno para asegurar la continuidad del servicio.
-Cumplir con otras funciones asignadas por su jefe inmediato.

BENEFICIOS:
-Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
-Pertenecer a una empresa transnacional.
-Cobertura de alimentación y habitabilidad al 100%.
-Cobertura al 100% a la operación desde Lima y zonas aledañas.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan