Jefe de Restaurantes/ Rubro Entretenimiento Familiar - Distrito de Miraflores

¡Únete a la familia FUN JUNGLE! Somos una empresa 100% peruana dedicada a brindar experiencias de diversión sana, segura y diferente en nuestros parques de entretenimiento familiar. Nos encontramos en búsqueda de un(a) JEFE(A) DE RESTAURANTES, profesional orientado(a) a la gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio, que quiera formar parte de una experiencia única de entretenimiento familiar. OBJETIVO DEL PUESTO Garantizar la correcta operación de los restaurantes y puntos de alimentos y bebidas de FUN JUNGLE, asegurando estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria, rentabilidad y satisfacción del cliente, mediante una adecuada gestión de personas, procesos e indicadores. PRINCIPALES FUNCIONES Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta de alimentos y bebidas. Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios y estándares establecidos. Garantizar una excelente experiencia de atención y servicio al cliente. Supervisar el cumplimiento de protocolos de manipulación de alimentos, higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Controlar inventarios, mermas, consumos y abastecimiento de productos e insumos. Supervisar el correcto manejo de caja, ventas y cierres de turno. Analizar indicadores de gestión: ventas, ticket promedio, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente. Elaborar y realizar seguimiento a reportes e indicadores operativos. Coordinar con las áreas de Operaciones, Logística, Marketing, Recursos Humanos y Mantenimiento según las necesidades del negocio. Proponer acciones para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad de los puntos de alimentación. Identificar oportunidades de mejora en procesos y experiencia del cliente. Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normas de seguridad y salud en el trabajo. Gestionar incidencias y resolver situaciones operativas de manera rápida y efectiva. Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por la jefatura inmediata. REQUISITOS Profesional técnico o universitario de las carreras de Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del rubro gastronómico o de restaurantes. Experiencia liderando equipos operativos. Experiencia en manejo de indicadores de gestión y control de costos. Conocimientos de inventarios, costos, mermas y control de insumos. Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas de Microsoft Office, especialmente Excel. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Disponibilidad para trabajar en el rubro de entretenimiento familiar. COMPETENCIAS: Liderazgo y manejo de equipos Orientación al cliente Orientación a resultados Capacidad de análisis Toma de decisiones Planificación y organización Comunicación efectiva Resolución de problemas Proactividad Trabajo bajo presión Alto sentido de responsabilidad ¿QUÉ OFRECEMOS? Ingreso a planilla desde el primer día. Todos los beneficios de ley bajo régimen general. Pagos puntuales. Seguro EsSalud, SCTR y Vida Ley. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Formar parte de una empresa peruana en crecimiento. Un ambiente dinámico dentro del sector de entretenimiento familiar.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Conocimientos: Creatividad, Gestión de proyectos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente