Hornero Restaurante Mediterráneo La Molina

En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de hornero para el Restaurantes Mediterráneo ubicado en la Av. Raul Ferrero 1390, esquina con av El Corregidor en La Molina Funciones: * Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad * Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados * Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda . * Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido. * Solicitar al área de almacén los insumos necesarios * Realizar el procedimiento de filtrado de aceite * Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria * Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido. * Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados. * Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas * Freir las papas procesadas. * Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón * Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro * Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente * Otras funciones asignadas por el jefe
· Requisitos: - Contar con experiencia en posiciones similares - Secundaria completa - Disponibilidad para laborar en La Molina - Disponibilidad para laborar a tiempo completo en turnos de Cierre: DOMINGO A JUEVES DE 14:00 A 22:45 PM VIERNES Y SABADO DE 15:00 A 23:45 Descanso entre lunes a Jueves, refrigerio 45 minutos.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: restaurador