Maestros horneros - Turno completo con experiencia

¡La familia de El Pechugón sigue creciendo! Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir posiciones operativas clave en zona de alto flujo, especialmente los fines de semana

Si tienes experiencia en el rubro, eres dinámico, proactivo y buscas estabilidad laboral en una pollería de mediana categoría en constante crecimiento, ¡esta es tu oportunidad!

MAESTRO HORNERO, turno completo
¿Cuáles serán tus funciones?

Cocción tradicional: Controlar el encendido, la distribución de la leña y carbón y las brasas para garantizar el punto perfecto de cocción, color y jugosidad del pollo a la brasa.

Maceración y producción: Ejecutar minuciosamente los procedimientos de limpieza, preparación de aderezo y el correcto marinado/maceración del pollo según la receta secreta de la casa.

Control de insumos: Verificar diariamente el stock de pollo, carbón/leña y mermas del área para evitar desabastecimientos durante el servicio.

Gestión de almacén: Revisar rótulos, fechas de caducidad y asegurar que las jabas de pollo ingresen a la temperatura correcta en la cámara de frío.

Higiene: Mantener el horno,utensilios y chimenea bajo estrictas normas de limpieza y seguridad.

¿Qué buscamos en ti?
Experiencia mínima de 1 a 2 años como Hornero principal, con conocimiento indispensable en el manejo de hornos clásicos a leña y carbón.
Rapidez, excelente organización y alta tolerancia al trabajo bajo presión en horas punta.
Sueldo Base: S/ 2,000.00 mensuales.
Incentivos: Bonificaciones por desempeño y productividad.

Beneficios generales (Para todas las posiciones):
Alimentación cubierta al 100% por la empresa.
Excelente ambiente de trabajo y estabilidad laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 22 y 50 años
Conocimientos: Dinamismo, Proactividad, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias