Encargado de Cocina

EN LA DOSIS DULCE buscamos un encargado de Cocina para nuestras sedes de Miraflores y San Isidro. Funciones principales Supervisar y organizar al equipo de cocina durante la operación. Garantizar el cumplimiento de recetas, porcionamiento, presentación y estándares de calidad. Realizar y supervisar inventarios diarios y controles de stock. Verificar el correcto registro de ingresos, salidas, mermas y requerimientos de insumos. Supervisar la rotulación, fechas de vencimiento y adecuada conservación de los productos. Mantener actualizados los formatos y registros correspondientes al área. Coordinar requerimientos de insumos y reportar diferencias de inventario. Supervisar el orden, limpieza y cumplimiento de BPM. Capacitar y acompañar al equipo en el cumplimiento de los procedimientos de cocina. Requisitos Experiencia previa como líder, encargado/a o responsable de cocina. Experiencia realizando inventarios y control de insumos. Capacidad para organizar y supervisar equipos. Orden, criterio y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar presencialmente en Miraflores o San Isidro. Beneficios Ingreso a planilla desde el primer día (REMYPE) Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. Capacitación Seguro EsSalud y Vida ley Vacantes: 2 posiciones 1 por cada sede.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina