Ayudante de Cocina - Epiqus Hotel

Epiqus Hotel *** ubicado en el distrito de Miraflores, se encuentra en la búsqueda de personal para el puesto de AYUDANTE DE COCINA, que deberá cumplir con el siguiente perfil:

Funciones:
• Apoyo en la preparación de desayuno
• Lavar, pelar, cortar y porcionar frutas y verduras que se exponen en el buffet desayuno
• Preparar los jugos para reposición
• Mantener abastecido el desuyno buffet de los productos adicionales, tales como: mermelada, mantequilla, yogurt, cereal, postres
• Mise and place de los postres y verduras del buffet para el dia siguiente.
• Preparación de los box lunch para el dia siguiente y/o dejar organizado el Desayuno Express para la madrugada siguiente, en caso haya solicitud
• Realizar la preparación de los postres para el dia siguiente
• Apoyar al encargado de calientes cuando sea necesario y de acuerdo a la solicitud del encargado.
• Apoyar con el lavado de menaje que le corresponde.
• Mantener en orden las mesas de trabajo y los equipos de cocina limpios y en orden
• Colaborar con la limpieza general al final de turno y con la limpieza profunda cuando corresponda
• Alertar al encargado de cocina, cuando se este acabando un insumo
• Recibir, almacenar y revisar los insumos que ingresan a producción
• Rotular los productos con fecha de apertura y/o vencimiento
• Cumplir con las normas de higiene personal, usar correctamente el uniforme y
• Reemplazar las labores del encargado (caliente) a su descanso, una vez a la semana, y de acuerdo al horario

Requisitos:
• Educación Técnica en Gastronomía
• Conocimiento de técnicas para la manipulación y conservación de los alimentos
• Conocimiento de normas estándares de higiene, desinfección y manipulación de alimentos.
• Orientación al servicio
• Capacidad para trabajar en equipo
• Capacidad para trabajar en turnos rotativos.
• Descanso un día a la semana

Te ofrecemos:
• Remuneración de acuerdo al mercado ( prom S/1600)
• Alimentación por turno trabajado
• Turno mañana de 6 am a 3 pm, y cambio de horario en caso haya evento y alguna solicitud de evento ( muy esporádicamente)
• 8 horas de trabajo + 1 hora de refrigerio
• Ingreso a Planilla

En Epiqus Hotel respetamos y valoramos las características individuales de las personas. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición nos permite estar alineados a la Ley N° 26772
.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: A partir de 25 años