Ayudante de cocina - Servicio de Alimentación

AYUDANTE DE COCINA Servicio de Alimentación Hospitalaria (CUSCO) RIPER FOODS, empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestro servicio en el Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Cusco. Ubicación: Cusco Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Misión del puesto Brindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación hospitalaria. Responsabilidades principales Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas. Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas. Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina. Apoyar en el servido y distribución de alimentos respetando las dietas hospitalarias. Cumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas. Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS. Colaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos. Participar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura. Requisitos Indispensables: Secundaria completa. Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares. Experiencia en alimentación colectiva (hospitales, concesionarios, campamentos o minería). Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos. Deseable: Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria. Cursos básicos de BPM y/o HACCP. Conocimiento básico de dietas hospitalarias. Ofrecemos Horarios y Régimen 1X1 Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Remuneración acorde al mercado. Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera. Capacitación continua. Buen ambiente laboral y cultura orientada a resultados.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, service