Practicante en área de cocina Hotel Palacio del Inka a Luxury Collection

En INTURSA estamos en búsqueda de un(a) Practicante de Cocina para nuestra sede Palacio del Inka a Luxury Collection, quien desempeñará las siguientes funciones:
· 1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs. 2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc. 3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos. 4. Elaborar salsas, guarniciones y otros. 5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet. 6. Verificar la limpieza de las cámaras frías. 7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo 8. Realizar inventario de insumos del área de cocina 9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF. 10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
· Beneficios: Convenio de prácticas Refrigerio cubierto 100% Subvención económica.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 19 y 45 años
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: intern, practicante, becario, pasante, zona, area, culinario, culinary, cook, cocina, cobranza, cobro, payment, collection