ayudante de cocina - Turno tarde

Descripción del puesto:

Responsable de coordinar y supervisar las actividades de cocina, asegurando la correcta elaboración, calidad, presentación y disponibilidad de los productos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Principales funciones:

- Organizar y realizar las actividades diarias del área de cocina y pastelería.
Coordinar y distribuir las tareas de cocina.
- Realizar la preparación y presentación de alimentos, bebidas y productos de cocina.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, estándares de calidad y tiempos de producción.
- Controlar el stock, almacenamiento y conservación adecuada de insumos y productos.
- Realizar seguimiento de fechas de vencimiento y rotación de productos.
- Controlar mermas y optimizar el uso de materias primas.
- Realizar la limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Verificar el correcto funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos de cocina.
- Realizar la producción diaria de acuerdo con la demanda y disponibilidad de productos.
- Informar oportunamente sobre necesidades de insumos, incidencias y requerimientos del área.
- Correctos procedimientos de trabajo, higiene y manipulación de alimentos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, orden y limpieza durante toda la jornada.

Perfil:
Experiencia en cocina, cafeterías, restaurantes o pastelerías; capacidad de liderazgo, organización, trabajo en equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 18 y 40 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Inventario, Producción, Formación en cocina, Higiene de alimentos, Preparación de postres
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina