Administrador de Concesionario de Alimentos / Callao

Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ADMINISTRATIVO. Requisitos: Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines. Manejar Microsoft Office nivel intermedio Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable). Funciones: Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo. Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo Capacitar al personal de cocina y comedor Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.} Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción)
· Beneficios: Planilla acorde a ley. Salario acorde al mercado. Alimentación cubierta al 100%. Oportunidad de crecimiento laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: administrator