Jefe de servicio - Restaurante

*JEFE DE SERVICIO*
· En Taglio buscamos a un líder apasionado por la hospitalidad, capaz de transformar cada visita en una experiencia memorable. Será responsable de dirigir la operación del salón, desarrollar al equipo de servicio y garantizar que cada detalle refleje los estándares de calidad y elegancia de nuestra marca.
· PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: Liderar, supervisar y motivar al equipo de salón durante la operación. Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente, anticipándose a sus necesidades y resolviendo cualquier incidencia con rapidez y profesionalismo. Dominar la carta de alimentos, vinos y coctelería para realizar recomendaciones e impulsar las ventas. Asesorar a los clientes en maridajes entre pizzas, pastas, entradas, vinos, cócteles y postres. Identificar y gestionar correctamente alergias e intolerancias alimentarias, comunicándose eficazmente con cocina para asegurar un servicio seguro. Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio, protocolo, limpieza, presentación y montaje del restaurante. Capacitar continuamente al equipo en técnicas de servicio, conocimiento de productos, hospitalidad y venta sugestiva. Dar seguimiento a indicadores de satisfacción del cliente y oportunidades de mejora. Mantener una presencia constante en el salón como anfitrión y líder del servicio.
· REQUISITOS: Experiencia mínima de 3 años liderando equipos de servicio en restaurantes de nivel medio-alto o fine dining. Amplio conocimiento de vinos, coctelería y principios de maridaje. Conocimientos sólidos sobre alergias alimentarias, restricciones dietéticas y BPM. Excelente vocación de servicio y habilidades de comunicación. Capacidad para liderar equipos bajo presión y resolver conflictos con criterio. Inglés intermedio (indispensable) para atender clientes extranjeros. Manejo de sistemas POS y herramientas básicas de Microsoft Office. Disponibilidad para laborar en nuestra sede de Miraflores en horarios rotativos, fines de semana y feriados.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service, restaurador