Cocinero Encargado - Cafetería Premium (Surco)

Oscar Lorenzo Café, cafetería premium con altos estándares de presentación y servicio, se encuentra en la búsqueda de un Cocinero con experiencia y liderazgo operativo, que pueda asumir el control del turno de cocina y garantizar orden, calidad y eficiencia en cada servicio.

Nuestra cocina trabaja con procesos organizados y productos previamente estandarizados; el enfoque principal es la supervisión del equipo, control de tiempos, excelencia en el emplatado y cumplimiento de estándares.

Responsabilidades:

Supervisar y organizar el turno de cocina.

Dirigir al personal bajo su cargo, asignando funciones claras.

Garantizar presentación impecable de platos.

Controlar tiempos de salida y flujo de pedidos.

Mantener orden, limpieza y disciplina operativa.

Velar por el correcto uso de insumos y procesos establecidos.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero.

Experiencia liderando personal de cocina.

Capacidad para dar indicaciones claras y mantener control del equipo.

Criterio estético y cuidado en presentación de platos.

Carácter firme, ordenado y orientado a resultados.

Disponibilidad para turnos rotativos.

Horario:

Turnos rotativos dentro del rango:
6:30 a.m. a 10:30 p.m.
(8 horas laborales + 1 hora de break)
1 día de descanso rotativo semanal.

Condiciones:

- Sueldo base: S/ 1400
- Ubicación: La Encalada – Surco o San Isidro (Basadre)
- Planilla Mype

Buscamos una persona con mentalidad profesional, compromiso y liderazgo operativo, que mantenga estándares altos y cuide cada detalle en cocina.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan