Cocinero(a) - La Lancha (San Juan de Miraflores)

La Lancha, restaurante referente de Lima Sur, busca Cocineros para fortalecer su equipo.

Buscamos profesionales responsables, rápidos y ordenados, con experiencia en restaurantes y orientación a altos estándares de cocina.

Requisitos
Mínimo 2 años de experiencia comprobada como cocinero.
Estudios de Gastronomía, deseable.
Manejo de mise en place, técnicas de cocina y estación.
Conocimiento de BPM, control de mermas y rotación de insumos.
Deseable experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel.

Funciones principales
Preparar platos respetando recetas, porciones y estándares.
Ejecutar la mise en place diaria y asegurar la frescura de los insumos.
Cumplir con los tiempos de despacho y presentación.
Mantener orden, limpieza e higiene de la estación.
Controlar rotación, mermas y faltantes de insumos.

Beneficios
Sueldo base competitivo + bono por cumplimiento de metas.
Ingreso a planilla.
Alimentación cubierta al 100% durante el turno.
Capacitación y oportunidad de crecimiento.

Forma parte de nuestra tripulación.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 18 y 45 años