chef encargado - Restaurante Gio's Comas San Felipe

Restaurante Gio's se encuentra en búsqueda de un(a) Encargado(a) de Cocina con experiencia en el rubro gastronómico, liderazgo de equipos y sólidos conocimientos en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Si cuentas con experiencia liderando equipos y buscas una oportunidad de crecimiento en el sector gastronómico, esta oportunidad es para ti.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo básico: S/ 1,500
Movilidad de hasta S/ 600, según experiencia.
Ingreso a planilla MYPE con beneficios sociales al 50%.
Seguro Vida Ley y SCTR.
Línea de carrera y oportunidades de crecimiento.
Estabilidad y desarrollo dentro de la empresa.

Requisitos
Egresado(a) de la carrera de Gastronomía.
Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Experiencia mínima de 2 años en cocina.
Experiencia mínima de 6 meses liderando personal.
Residir en Comas, Los Olivos o zonas cercanas.
Disponibilidad para trabajar en turno apertura.

Funciones
Elaborar los horarios semanales del personal de cocina.
Registrar y verificar diariamente las marcaciones del personal.
Generar las solicitudes de compra y solicitudes de traslado del Centro de Producción.
Supervisar y apoyar en el mise en place diario.
Supervisar la elaboración y presentación de los platos en las estaciones de parrillas, sanguches, ensaladas, saltados y horno brasa, asegurando el cumplimiento de las recetas y estándares establecidos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de BPM, limpieza, desinfección y orden de equipos e implementos.
Realizar inventarios diarios de los insumos de las zonas de trabajo.
Liderar y brindar soporte al equipo de cocina para garantizar el correcto desarrollo de las operaciones.

Horario de trabajo:
Lunes: 9:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Martes: 10:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Miércoles: 9:00 a. m. a 11:15 a. m., de 12:00 p. m. a 6:00 p. m. y de 7:00 p. m. a 11:00 p. m.
Jueves: Descanso
Viernes: 9:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Sábado: 9:00 a. m. a 11:15 a. m. y de 12:00 p. m. a 5:00 p. m.
Domingo: 6:00 p. m. a 12:30 a. m.

POSTULA AHORA
Si tienes experiencia en cocina, capacidad de liderazgo y buscas desarrollarte profesionalmente en el rubro gastronómico, te invitamos a postular a Restaurante Gio's.
¡Sé parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 22 y 40 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Bpm, Cocina, Gastronomía, Artes culinarias
Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador