cocinero/a - comida marina en barranco

Somos un reconocido restaurante de comida marina y fusión, ubicado en Barranco, desea incorporar a su equipo de trabajo a (1) Cocinero

Funciones
- Manipulación de los productos, y la realización del mise en place y producción.
- Hacer el inventario y los pedidos de insumos necesarios.
- Recibir la mercadería y corroborar el peso.
- Limpiar el pescado y/o mariscos.
- Cocinar los platos de acuerdo con las recetas y estandarización del restaurante.
- Cuidar y reducir las mermas.
- Llenar los formatos de controles diarios de producciones, mermas, requerimientos.
- Correcta rotulación y rotación de productos e insumos.
- Mantener limpia su área de trabajo.
- Lavar los instrumentos de trabajo.

Requisitos
- Educación técnica
- 1 año de experiencia como ayudante de cocina
- De preferencia vivir cerca de la zona.
- Disponibilidad para laborar de 8:30 am a 5:30 pm, con refrigerio de 1 hora

Condiciones
- Regimen especial MYPE
- Sueldo acorde al mercado y sujeto a evaluación del chef
- Alimentación principal cubierta al 100 %
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-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero