Ayudantes de cocina y reemplazo - Alimentación escolar en Lima

EMSEL SERVICE E.I.R.L., empresa dedicada al servicio de alimentación colectiva, convoca a 3 ayudantes de cocina y 1 reemplazo de cocina para la atención de instituciones educativas en Lima Metropolitana.

Sedes referenciales: Jesús María, Cercado de Lima, San Miguel, El Agustino y San Juan de Lurigancho. La asignación se realizará considerando el perfil, la cercanía y la disponibilidad del postulante. El puesto de reemplazo brindará cobertura presencial en las distintas sedes cuando sea requerido.

Funciones principales:
- Apoyar en la preparación, porcionamiento y distribución de alimentos.
- Lavar, desinfectar y acondicionar insumos, utensilios, equipos y superficies.
- Cumplir las buenas prácticas de manipulación, higiene e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en la recepción, verificación y control básico de insumos.
- Mantener limpios y ordenados los ambientes de trabajo.
- Cumplir los procedimientos y registros establecidos para el servicio de alimentación escolar.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 6 meses en restaurantes, hoteles, comedores o servicios similares de alimentación colectiva, sustentada con constancia o certificado.
- Educación secundaria completa. No es indispensable contar con estudios técnicos de cocina.
- Capacitación mínima de 8 horas en temas relacionados con inocuidad alimentaria. Se valorarán conocimientos de ETAS, BPM, BPAL y BPH.
- Disponibilidad para presentar, en la etapa final de selección y por canal privado, controles médicos vigentes emitidos por un establecimiento RENIPRESS: baciloscopía, coprocultivo y examen parasitológico con resultado negativo, con antigüedad no mayor de 6 meses.
- Disponibilidad para laborar presencialmente y ser asignado a una de las sedes indicadas.

Condiciones:
- Contrato temporal por servicio específico.
- Inicio estimado: 7 u 8 de septiembre de 2026.
- Servicio previsto hasta el 18 de diciembre de 2026.
- Horario según la sede educativa asignada.
- Remuneración según evaluación y experiencia.

La selección se realizará sin discriminación y considerando el cumplimiento documentario del puesto.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, school, colegio, escuela