Cocinero Bistró - Wong La Molina

En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Cocinero Bistró para la tienda de Wong Ferrero en La Molina. ¿Cuál será la misión del puesto? Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos. Desafíos y funciones de la posición: Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada. Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos. Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos. Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos. Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente. Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios. Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada. Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada. Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina. Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef. Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el departamento. Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios. Requisitos: Egresado técnico de gastronomia o afines Experiencia de 2 años como cocinero Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero - La Molina ¿Qué ofrecemos? Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión. Contrato indeterminado Bono de productividad Bono de movilidad Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar. Cuponera de Mi Tiempo Libre ¡Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo! En esta empresa está prohibida la discriminación Ley N° 29973.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Palabras clave: chef, cocinero