Cocinero - Hoteles Aranwa Resorts Spa, SedeColca

Sé parte de Aranwa Hotels Resorts y Spas - Sede Colca y súmate a una cadena hotelera con enfoque en el bienestar y la excelencia en el servicio. Buscamos a talentos como tú para formar parte de un gran equipo humano. Funciones: Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del Sous Chef. Realizar cortes, limpieza, pelado y porcionado de alimentos según lo requerido por cada estación. Mantener el orden y limpieza en su área de trabajo, equipos y utensilios utilizados. Colaborar con el montaje y decoración de platos en servicios como buffet, banquetes o carta. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) en todo momento. Verificar fechas de vencimiento, rotación de productos y correcta conservación (sistema PEPS). Apoyar en el traslado de insumos desde el almacén a la cocina. Clasificar y desechar correctamente residuos orgánicos e inorgánicos. Informar sobre cualquier incidente, merma o desperfecto en equipos al jefe inmediato. Beneficios: Sueldo competitivo + Abonos por de Recargo al Consumo. Tarifas preferenciales (a nivel colaborador, para familiares y amigos) en todos nuestros hoteles. Descuentos corporativos y de salud. Facilidad para acceder a EPS. Día libre por cumpleaños. Línea de carrea. Alimentación cubierta. Requisitos: Profesional de la carrera de Gastronomía, Arte Cultinario y otras afines. Office a nivel intermedio. Mínimo 2 años en el puesto. Conocimiento en BPM. Recuerda: Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Conocimientos: Trabajo en equipo
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: chef, cocinero