administrador/a de restaurante - Administrador de gestión comercial o afines.

LA VIÑA SECRETA – ICA

BUSCAMOS ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE
Operaciones y Desarrollo Comercial

En La Viña Secreta buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) profesional con experiencia en el sector gastronómico, capacidad de liderazgo y alto compromiso, que pueda asumir la gestión integral del restaurante y contribuir activamente a su organización y crecimiento.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Dirigir y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Organizar funciones, horarios y responsabilidades del personal.
• Supervisar cocina, salón, barra, atención y delivery.
• Implementar procedimientos de apertura, operación y cierre.
• Controlar caja, ventas, compras, inventarios, almacén, costos y mermas.
• Analizar indicadores de gestión y rentabilidad.
• Detectar problemas operativos y proponer soluciones.
• Diseñar e implementar estrategias para incrementar las ventas.
• Supervisar promociones, eventos y acciones comerciales.
• Presentar informes periódicos de resultados y planes de mejora.

REQUISITOS

• Mínimo 2 años de experiencia comprobable administrando restaurantes, restobares, hoteles o negocios gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimiento de costos, inventarios/Kardex, caja, compras y control operativo.
• Manejo de Excel y elaboración de reportes.
• Conocimientos de BPM.
• Capacidad de análisis y orientación a resultados.
• Experiencia desarrollando o ejecutando estrategias comerciales.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente y a tiempo completo en Ica.

VALORAMOS ESPECIALMENTE

Personas con iniciativa, criterio, liderazgo, capacidad para resolver problemas y, sobre todo, compromiso real con el proyecto y sus resultados.
La Viña Secreta – Ica
Tiempo completo – Presencial
Remuneración: según experiencia y pretensión salarial.

POSTULACIÓN

Enviar CV actualizado indicando:
• Años de experiencia en restaurantes.
• Último puesto desempeñado.
• Principales responsabilidades y logros obtenidos.
• Pretensión salarial.
• Disponibilidad para iniciar.

Buscamos más que cubrir un puesto. Buscamos una persona capaz de involucrarse, liderar y crecer junto a La Viña Secreta.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Conocimientos: Administración
Palabras clave: administrator, restaurador, salesman, saleswoman, seller, vendedor, comercial, salesperson