Nutricionista - Zona Sur

AESA, desea incorporar a su equipo de trabajo un líder que ocupe la posición de NUTRICIONISTA - ZONA SUR cuyo desafío principal será:Supervisar el servicio de alimentación brindado a nuestros colaboradores, velando por una alimentación balanceada y de acuerdo con los requerimientos nutricionales.Asimismo, se encargará de realizar las siguientes funciones: Planificar menús equilibrados y nutritivos que cumplan los requisitos de los comensales considerando las necesidades dietéticas específicas, como alergias, intolerancias, preferencias y restricciones alimentarias.

Elaborar la programación de menús para los comedores. Supervisar la calidad de los alimentos que se sirven en el comedor como frescura, higiene y seguridad alimentaria. Educar al personal del comedor sobre buenas prácticas alimentarias como capacitación sobre manipulación segura de alimentos, almacenamiento adecuado y técnicas de preparación saludables.

Evaluar la salud nutricional de los comensales a través de mediciones antropométricas, analizar hábitos alimentarios y proporcionar recomendaciones personalizadas para mejorar la alimentación. Verificar el emplatado y/o llenado de los alimentos en los cooler y que esta sea higiénica y en cantidades proporcionales. Verificar el estado de conservación de los víveres para su preparación.

Atender las consultas y/o sugerencias de los comensales. Supervisión de los comedores en la elaboración y servido de desayunos, almuerzos y cenas. Verificar la realización de la limpieza correspondiente en comedores, cocinas, y almacén.

Supervisión del envío del almuerzo y cena en forma diaria a interior mina. Vigilancia Nutricional de la población laboral asignada al Proyecto. Vigilancia y manejo nutricional de casos observados.

Verificación y reporte del cumplimiento del menú de acuerdo a la programación mensual. Capacitación al personal de los comedores y propietarios en temas de calidad e inocuidad alimentaria. Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en los Servicios de Alimentación.

Coordinar y realizar actividades relacionadas a la alimentación, nutrición y salud.Requisitos: Profesión: Nutricionista. Nivel: Bachiller o TituladoConocimiento: Conocimiento de Normas de Higiene y Saneamiento. (I) Conocimiento en Inspección sanitaria de comedores. (I) Conocimiento en Manejo de Alimentos. (D) Conocimiento en Manejo Dietético de Patologías. (D) Conocimiento en Vigilancia Nutricional. (D)Experiencia Años en puestos similares: 02 años