Encargado/a de Hotel, Comedor y Servicios Generales

Encargado/a de Hotel, Comedor y Servicios GeneralesResumen del PuestoBuscamos un profesional proactivo y con experiencia para asumir la responsabilidad de la gestión integral de un hotel, comedor y servicios generales. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo, organización y un profundo conocimiento de las operaciones en estos ámbitos.Responsabilidades Principales Supervisar la operatividad diaria del hotel, comedor y servicios generales, asegurando la eficiencia y calidad.

Garantizar el cumplimiento de normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Planificar menús balanceados en coordinación con el equipo de cocina. Gestionar inventarios y optimizar la compra de insumos y materiales.

Controlar el presupuesto operativo y proponer estrategias para la mejora de costos y abastecimiento. Dirigir, supervisar y evaluar al personal operativo a cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.Requisitos del Puesto Formación académica: Bachiller o título universitario en Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines. Experiencia profesional: Mínimo 3 años en gestión de servicios generales, comedores industriales, o entornos similares, con personal a cargo.

Conocimientos sólidos en normativas sanitarias, seguridad alimentaria, gestión de costos y presupuestos. Dominio de herramientas ofimáticas (Office intermedio-avanzado) para la elaboración de reportes, control de costos y gestión documental. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.