Cocinero/a Cocina Criolla

Cocinero/a Cocina Criolla Resumen del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en la preparación de platos típicos de la cocina criolla. El candidato ideal será capaz de mantener la autenticidad de los sabores, asegurar la calidad de los ingredientes y ofrecer un servicio eficiente. Responsabilidades Realizar la preparación de ingredientes (mise en place) para la elaboración de platos.

Cocinar una variedad de platos de cocina criolla, incluyendo guisos, frituras y sopas, siguiendo recetas establecidas. Asegurar la calidad y el sabor de cada plato preparado, cumpliendo con los estándares definidos. Mantener la limpieza e higiene de la estación de trabajo y el área de cocina, siguiendo las normativas de seguridad alimentaria.

Gestionar el inventario de insumos de cocina, reportando necesidades de reposición para optimizar el uso de recursos. Requisitos Experiencia comprobada en la preparación de cocina criolla. Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de equipo dinámico.

Alto nivel de organización, orden y limpieza. Conocimiento de técnicas culinarias aplicadas a la cocina criolla. Capacidad para seguir instrucciones y recetas de manera precisa.