Analista de microbiologia

Empresa Líder, en el mercado, dedicada a la producción y distribución de productos de consumo masivo en la categoría de alimentos, se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir la vacante: Analista de microbiologíaREQUISITOS: Egresado en la carrera de biología, microbiología, biotecnología, técnico en alimentos, a fines. Conocimiento en Buenas Prácticas de Laboratorio, BPM, BPH, HACCP. Conocimiento en Microsoft Windows Conocimiento en microbiología de alimentos Deseable experiencia en la industria láctea.FUNCIONES: Requerir con anticipación al jefe de Aseguramiento de la Calidad los materiales e insumos, incluidos los medios de cultivo, necesarios para la ejecución de los análisis microbiológicos.

Preparar los materiales necesarios para realizar los análisis (preparación de medios de cultivo y acondicionamiento de materiales de vidrio). Recepcionar la muestra que serán sometidas a evaluaciones microbiológicas. Cuando sea necesario realizar el muestreo en las diferentes etapas del proceso productivo.

Realizar el muestreo y análisis microbiológico de agua, superficies vivas e inertes, productos y plaqueo de ambientes según la programación establecida y elaborar los informes respectivos. Realizar hisopados con luminómetro en las superficies del proceso para verificar la eficacia de la limpieza y desinfección antes del inicio de la línea de producción. Actualizar y mantener al día el Kardex de medios de cultivo, asegurando el registro correcto de ingresos, uso y stock.

Verificar la temperatura de las incubadoras y registrar la información en el formato correspondiente. Verificar el buen estado y funcionamiento de los equipos e instrumentos utilizados en el laboratorio. De presentarse algún problema reportarlo inmediatamente al jefe de aseguramiento de calidad.

Manejar y analizar placas Petrifilm como método rápido para la determinación microbiológica. Registrar de forma clara, completa y ordenada en el cuaderno de microbiología la identificación y descripción detallada de las muestras a analizar. Medir el pH de las muestras de leche después de incubar y reportar.

Llenar de manera clara y legible los formatos correspondientes. Mantener el orden y limpieza del laboratorio. Realizar la medición de cloro residual de las cisternas.BENEFICIOS: Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.

Excelente clima laboral y oportunidades de desarrollo profesional.