CONSEJERO GASTRONÓMICO - SECTOR HOTELERO

CONSEJERO GASTRONÓMICO - HOTEL 5 ESTRELLASREQUISITOS: Egresado o técnico en Gastronomía, Hotelería, Sommerlier o afines. Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares dentro del sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de lujo o hoteles de alta gama. Experiencia en atención al cliente y asesoría gastronómica.

Nivel de español e inglés a nivel intermedio o avanzado (deseable). Conocimiento de sistemas de gestión de restaurantes o de puntos de ventas (Deseable)FUNCIONES: Atender y asesorar a los huéspedes sobre oferta gastronómica, horarios, la carta y las opciones disponibles en los diferentes puntos de venta de Alimentos y Bebidas. Recomendar vinos, cócteles, platillos y menús adecuados según las preferencias de los clientes, teniendo en cuenta la oferta gastronómica del hotel y las tendencias actuales.

Asegurar que los estándares de servicio, calidad y presentación de alimentos y bebidas se mantengan consistentemente altos. Informar al personal de cocina para asegurar que los platillos sean preparados de acuerdo a las especificaciones y expectativas de los clientes. Brindar la mejor experiencia de servicio de los platillos y bebidas, asegurando que el tiempo de espera sea el adecuado y la presentación sea impecable.

Realizar un seguimiento cercano de la experiencia de los huéspedes y cliente, obteniendo retroalimentación para mejorar continuamente el servicio. Participar en la atención de buffets, eventos y banquetes, brindando asesoramiento gastronómico y supervisando la calidad del servicio. Mantenerse actualizado sobre las tendencias gastronómicas y de bebidas para ofrecer recomendaciones relevantes y novedosas.

Mantener el área de servicio de alimentos y bebidas limpio y ordenado, colaborando con el equipo de Steward y otros departamentos. Mantener la limpieza, orden y correcta presentación de las mesas y estaciones de trabajo. Explicar de manera detallada los platos, ingredientes, tiempos de preparación y sugerencias del chef.

Verificar que el punto de servicio esté completo en menaje, insumos y herramientas antes del inicio del turno. (Mise en place) Demás funciones requeridas por la gerencia u operación.BENEFICIOS: Sueldo acorde al mercado Puntos hoteleros Planilla régimen general