COCINERO - CR SIMBAL TRUJILLO

Estamos en búsqueda de (01) COCINERO para nuestros hoteles en CENTRO RECREACIONAL - SIMBALFUNCIONES: Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina. Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes, respetando las recetas, porciones y estándares de la cadena hotelera.

Preparar el menú del personal del Hotel, asegurando una dieta balanceada y adecuada a los recursos disponibles. Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo, para evitar su deterioro y garantizar un ambiente seguro. Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.

Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios. Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento. Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan las disposiciones normativas vigentes y/o las que le asigne su jefe inmediatoREQUISITOS: Secundaria Completa (Mínimo).

Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina. Office (nivel Básico). Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines.BENEFICIOS: Contrato en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores.

Horarios rotativos Horario de refrigerio de 45:00 minutos Buen Clima Laboral. Uniforme Gratuito. Seguro de Es Salud.