Subjefe de Cocina

Subjefe de CocinaResumen del PuestoEstamos en la búsqueda de un Subjefe de Cocina proactivo y con experiencia para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá poseer un año de experiencia en roles similares, demostrando sólidos conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de insumos, gestión de inventarios y manejo de equipos de cocina.Responsabilidades Supervisar las operaciones diarias.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Controlar la recepción, almacenamiento y rotación de insumos. Participar en la elaboración de inventarios y control de mermas.

Colaborar en la gestión y capacitación del personal de cocina. Asegurar la calidad y presentación de los platillos según estándares establecidos.Requisitos Experiencia mínima de 1 año en puestos de cocina, preferentemente como Subjefe o similar. Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Experiencia en control de insumos, inventarios y gestión de mermas. Capacidad para el manejo de equipos de cocina. Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial y en turnos rotativos.

Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Capacidad para resolver problemas de manera eficiente.