Itamae - Cocina Japonesa y Fusión

Itamae - Cocina Japonesa y FusiónResumen del PuestoEstamos en la búsqueda de un Itamae con experiencia en la preparación de platos de cocina nikkei, japonesa y de fusión. El candidato ideal aportará creatividad y destreza en la elaboración de propuestas culinarias innovadoras, manteniendo la excelencia en la calidad y presentación.Responsabilidades Preparación y presentación de platos de cocina nikkei, japonesa y de fusión.

Gestión de la mise en place y control de inventario de insumos. Asegurar la calidad y frescura de los ingredientes. Colaboración con el equipo de cocina para mantener un ambiente de trabajo eficiente y armónico.

Innovación en la creación de nuevos platos y menús.Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Itamae o en puestos similares de cocina japonesa/fusión. Conocimientos sólidos en técnicas de cocina japonesa, nikkei y de fusión. Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.