ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE

En Don Melchor⁠ nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Restaurante, orientado a resultados, con capacidad de liderazgo, manejo operativo y enfoque en la experiencia del cliente.Requisitos:- Egresado o bachiller de Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines. - Experiencia mínima de 3 años como Administrador de Restaurante o Asistente de Administración en cadenas de restaurantes americanas. - Experiencia liderando equipos operativos y administrativos. - Conocimiento en control de costos, inventarios, manejo de indicadores (KPI), caja y presupuesto. - Manejo de Excel a nivel intermedio. - Conocimiento en plataformas delivery y canales digitales. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.Funciones del puesto: - Realizar y supervisar el cumplimiento del check list de apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto inicio y finalización de operaciones. - Velar por el buen estado y funcionamiento de los equipos, mobiliario e instalaciones del restaurante. -Supervisar y controlar el estado, almacenamiento y abastecimiento de mercadería e insumos en todas las áreas operativas. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden e higiene en todas las áreas del restaurante. - Verificar que todos los alimentos e insumos se encuentren correctamente rotulados, fechados y almacenados. - Supervisar la asistencia, puntualidad y desempeño del personal durante cada turno. - Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un adecuado clima laboral. - Proponer e implementar estrategias comerciales y de marketing orientadas al cumplimiento de metas y crecimiento de ventas. - Manejar con responsabilidad y confidencialidad toda la información interna del restaurante. - Evaluar y comunicar el desempeño del personal a gerencia. - Resolver incidencias y reclamos de clientes de acuerdo a los protocolos establecidos. - Supervisar y garantizar el correcto cuadre de caja y cierre diario. - Gestionar el depósito y resguardo de remesas según procedimientos internos. - Supervisar el envío y reporte de ventas por turno. - Asegurar el correcto despacho de pedidos mediante plataformas como Rappi⁠, PedidosYa⁠, página web y otros canales digitales. - Realizar la conciliación diaria de pedidos y ventas de plataformas digitales. - Cumplir con otras funciones asignadas por Gerencia de acuerdo a las necesidades operativas del restaurante.Beneficios: - Ingreso a planilla - Alimentación cubierta - Línea de carrera - Grato ambiente laboral - Capacitaciones constantes