Cocinero

Empresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de Cocina: Educación superior o técnica en cocina. Experiencia mínima de 2 años en cargos similares. Conocimiento en Técnicas culinarias.

Dsiponibilidad para trabajar en horario rotativoFunciones: Realizar oportunamente los pedidos de mercadería, con el Vb del Chef Ejecutivo, para la preparación de los diferentes platos. Realizar los pedidos de materia prima que se requieran para la preparación de los platos. Asegurar la preparación, presentación y calidad de todos los platos del menú de Cafetería de Personal.

Realizar mise en place para la carta de los restaurantes y atender los pedidos de la carta. Realizar mise en place para los pedidos de Banquetes. Mantener el control sobre las horas de entrega de los alimentos.

Mantener limpia su área de trabajo, manteniendo los estándares de higiene. Supervisar el buen estado de limpieza, orden y mantenimiento de los equipos y utensilios de trabajo utilizados por el personal a su cargo en el desempeño de sus labores. Supervisar que la limpieza de su área de trabajo se realice conforme a los procedimientos de calidad e higiene establecidos por la empresa.

Instruir a su equipo de trabajo en las diferentes labores a realizar, distribuyendo las tareas. Cumplir con otras funciones que su jefe inmediato estime conveniente. Turnos Rotativos