Ayudante de Cocina - Turno tarde

Objetivo del puestoApoyar al cocinero en la preparación, porcionamiento, conservación y despacho de alimentos, manteniendo las áreas, utensilios y equipos en condiciones adecuadas de limpieza y funcionamiento.Formación Secundaria completa. Deseables estudios básicos o técnicos de Cocina, Gastronomía o Manipulación de Alimentos.Experiencia Experiencia mínima de seis meses a un año como ayudante de cocina, operario de producción o puesto similar.

De preferencia, experiencia en cafeterías, restaurantes, concesionarios o comedores institucionales.Conocimientos requeridos Lavado, desinfección y acondicionamiento de alimentos. Preparaciones básicas de cocina. Porcionamiento y almacenamiento.

Limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo. Buenas Prácticas de Manufactura. Manejo básico de productos de limpieza.Funciones principales Lavar, desinfectar, pelar, cortar y acondicionar los insumos.

Apoyar en el mise en place y en las preparaciones asignadas. Porcionar alimentos según las indicaciones y fichas técnicas. Preparar sándwiches, bebidas, ensaladas, snacks u otros productos sencillos.

Mantener limpios los utensilios, equipos, mesas y áreas de producción. Apoyar en el lavado de menaje y utensilios durante la operación. Rotular y almacenar correctamente los alimentos preparados.

Aplicar el sistema de rotación de productos establecido por la empresa. Retirar residuos y mantener los recipientes debidamente cerrados. Apoyar en la recepción, traslado y ordenamiento de mercadería.

Comunicar al cocinero cualquier producto deteriorado, vencido o en mal estado. Cumplir las disposiciones de higiene personal, uniforme y seguridad. Apoyar en el despacho durante los horarios de mayor demanda.

Realizar otras funciones relacionadas con la operación de la cafetería.Condiciones laborales: Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo. Beneficios laborales conforme al régimen laboral MYPE. Descanso semanal según programación.

Alimentación durante la jornada, de acuerdo con las políticas internas de la empresa. Entrega de uniforme y equipos de protección necesarios para el puesto. Capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos, atención al cliente, seguridad y procedimientos internos.

Periodo de prueba conforme a ley.