Maestro Panadero / Panadero

¡Buscamos a los mejores talentos en Panadería y Pastelería!🍞 ¡Tu talento puede ser parte de un nuevo desafío gastronómico!En Grupo Roky’s, holding gastronómico con reconocidas marcas a nivel nacional, estamos en búsqueda de un Maestro Panadero / Pastelero que quiera formar parte de un proyecto con grandes oportunidades de crecimiento y desarrollo.Buscamos profesionales apasionados por la panadería, bollería y pastelería dulce y salada, con ganas de crear, innovar y llevar su experiencia al siguiente nivel.✨ ¿Qué encontrarás?

Participación en el desarrollo de nuevos productos. Desarrollo en un importante holding gastronómico del país. Planilla con todos los beneficios de ley.

Sueldo competitivo.🎯 Si eres un maestro de la panadería y pastelería, disfrutas crear productos de calidad y buscas un nuevo reto, queremos conocerte.Funciones: Elaborar productos de panadería, bollería y pastelería dulce y salada según recetas y estándares establecidos. Preparar y controlar procesos de amasado, fermentación, laminado, formado y horneado. Asegurar la calidad, sabor, textura y presentación de los productos.

Participar en la creación y mejora de nuevos productos para la línea de cafetería y pastelería. Cumplir con los estándares de BPM, higiene, orden y seguridad alimentaria. Optimizar el uso de insumos, controlando rendimientos y mermas.

Organizar la producción diaria de acuerdo con los requerimientos del negocio. Apoyar en la estandarización de recetas y procesos de producción.Requisitos : Experiencia mínima de 2 a 3 años en panadería y/o pastelería en cafeterías, pastelerías, panaderías, hoteles o restaurantes. Dominio de procesos de amasado, fermentación, formado y horneado.

Experiencia en elaboración de productos dulces y/o salados. Conocimiento de BPM y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar bajo recetas, fichas técnicas y estándares de producción.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, según operación.