Nutricionista | Campamento Minero

¡Únete a Solexport!Somos un concesionario de alimentos que brinda servicios a unidades mineras y nos encontramos en la búsqueda de personas comprometidas, íntegras e innovadoras para ocupar el puesto de Nutricionista.Misión: Supervisar la operación del comedor SOLEXPORT de acuerdo con las normas alimentarias para garantizar la prestación de un buen servicio de calidad.Requisitos Titulado y colegiado en Nutrición. Mínimo 03 años de experiencia en posiciones similares del rubro de servicios.

Conocimientos en gramajes y Kilocalorías. Conocimiento de menú y precosteo. Manejo de Excel a nivel intermedio (Deseable).

Conocimiento de las normas de calidad y salubridad en la producción de alimentos. Disponibilidad para trabajar bajo régimen 14 x 7. Funciones: Gestionar, planificar y supervisar los menús y dietas en las unidades, coordinando con el equipo de cocina, elaborando el precosteo y estandarizando recetas.

Supervisar la calidad e inocuidad alimentaria mediante evaluaciones organolépticas, verificación del servicio y control de análisis microbiológicos, fumigaciones y monitoreo de agua. Controlar el ingreso de insumos y evaluar a los proveedores, elaborando informes de recepción y reportes de no conformidad. Asegurar el cumplimiento normativo y actualizar la documentación técnica (BPM, POES, HACCP), realizando inspecciones según normativa vigente.

Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y nutrición, promoviendo buenas prácticas en las unidades.“Nuestra convocatoria se encuentra alineada a nuestras políticas organizacionales, donde respetamos la diversidad y no hacemos ningún tipo de discriminación por género según la Ley N° 28983. Asimismo, promovemos la inclusión de la persona con discapacidad, según la Ley N° 29973, y no solicitamos ningún tipo de retribución o favores para participar en nuestros procesos de reclutamiento y selección".