NUTRICIONISTA

Nos encontramos en la búsqueda de un Nutricionista - Cusco :Funciones: Planificar y formular las dietas y ciclos de menú garantizando el aporte calórico y nutricional requerido. Supervisar la preparación de regímenes de alimentación especial para pacientes o usuarios con restricciones. Auditar la calidad e inocuidad alimentaria en las áreas de cocina y comedor de la unidad Brindar asesoría nutricional y evaluaciones antropométricas a los comensales o personal.

Verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas de compra de materias primas. Ejecutar y registrar los controles sanitarios diarios del servicio (temperaturas de cocción y conservación, cloro residual y contramuestras), conforme al plan HACCP y a las Buenas Prácticas de Manufactura, para asegurar la inocuidad de los alimentos. Controlar el porcionamiento y gramaje de las preparaciones según receta estándar, para asegurar el cumplimiento del estándar de ración pactado y el control del costo del servicio.

Capacitar y evaluar al personal de cocina y comedor en inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene personal, para sostener el estándar sanitario de la operación. Verificar la recepción, rotación y condiciones de almacenamiento de los insumos alimenticios, para asegurar su trazabilidad, vigencia y conservación en el campamento. Elaborar los reportes e indicadores del servicio de alimentación y atender las inspecciones y auditorías del cliente y de la autoridad sanitaria, implementando los planes de acción derivados de los hallazgos.

Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidadRequisitos: Profesional colegiado de la carrera de Nutrición.. Experiencia de 02 en años como Nutricionista en empresas del rubro Experiencia de 02 años en campamentos mineros o SSRR. Manejo de Ms Office a nivel intermedio Experiencia mìnima de 02 años en cálculo nutricional y elaboración de ciclos de menú Experiencia mìnima de 02 años en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene de alimentos.Beneficios: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley Seguro SCTR Línea de carrera Capacitaciones constantes Descuentos corporativos Grato ambiente laboralEn Sodexo impulsamos espacios laborales respetuosos donde el talento puede pertenecer, actuar con propósito y crecer a su manera.

Promovemos una cultura que valora las diferencias y celebra los talentos únicos de cada persona. Te invitamos a ser parte de nuestros procesos de selección sin sesgos, ni discriminación de ningún tipo. ¡Anímate a ser parte de nuestra familia!¡No te dejes sorprender! Sodexo no solicita ningún tipo de pago para postulación de personal.

Rechazamos actos inescrupulosos de personas que utilizan el nombre de la empresa para realizar convocatorias laborales falsas en las que solicitan dinero a cambio de una oportunidad laboral.