Auxiliar de Producción y Abastecimiento

Auxiliar de Producción y Abastecimiento (Medio Tiempo)Descripción de la EmpresaGastronomic Brands Perú es una empresa dedicada al desarrollo y gestión de marcas gastronómicas. Actualmente nos encontramos en una etapa de crecimiento y expansión y buscamos incorporar talento para nuestra marca Tumico, una propuesta gastronómica peruana especializada en helados soft, postres y bebidas, que busca ofrecer productos de calidad y experiencias diferenciadas a sus clientes.Descripción del PuestoComo Auxiliar de Producción y Abastecimiento formarás parte del equipo responsable de la preparación, acondicionamiento y porcionamiento de los insumos y componentes requeridos para la operación de Tumico, asegurando que los productos destinados a los puntos de venta sean entregados en las condiciones adecuadas de calidad, cantidad, conservación e identificación.El puesto se desarrolla principalmente en el Centro de Producción, ejecutando los procesos de preparación y acondicionamiento asignados de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos.Responsabilidades Preparar los componentes, bases, masas, salsas e insumos requeridos de acuerdo con las instrucciones, procedimientos y estándares establecidos.

Ejecutar los procesos de preparación y acondicionamiento asignados. Pesar, dividir y porcionar los insumos y preparaciones de acuerdo con las cantidades establecidas. Organizar e identificar correctamente las porciones y preparaciones.

Aplicar los criterios de conservación y almacenamiento correspondientes. Preparar los pedidos de abastecimiento destinados a los puntos de venta. Verificar cantidades, identificación, condiciones y conservación antes del despacho.

Mantener las condiciones adecuadas de orden, limpieza e higiene durante todo el proceso. Mantener la confidencialidad de las recetas, fórmulas, procedimientos, cantidades y demás información de producción a la que tenga acceso.Requisitos Se valorará formación técnica o estudios relacionados con pastelería, gastronomía, panadería, alimentos y bebidas o áreas afines. Se valorará especialmente haber realizado cursos o capacitación especializada en pastelería.

Experiencia en pastelería o producción gastronómica. Experiencia en preparación de masas, bases y salsas. Experiencia en porcionamiento y preparación de insumos.

Se valorará experiencia en producción en cocinas, dark kitchens, restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos. Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y producción gastronómica, manipulación e higiene de alimentos, pesado y porcionamiento, conservación y almacenamiento de alimentos.Buscamos personas con Dominio técnico y precisión en los procesos de preparación y porcionamiento. Organización.

Responsabilidad. Atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión.

Capacidad de aprendizaje y adaptación. Buena disposición para trabajar en equipo. Discreción y capacidad para manejar responsablemente información relacionada con la producción.Vacantes y condiciones Part Time: 1 vacante Jornada: 4 horas Lugar de trabajo: San Borja, Lima Días de trabajo: lunes a viernes Días de descanso: sábado y domingo Inicio: disponibilidad inmediata Contratación: ingreso a planillaOfrecemos Capacitación en nuestros productos, procesos y estándares.

Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional. Integrar una marca gastronómica peruana en crecimiento. Ambiente de trabajo dinámico y orientado al trabajo en equipo.

Descuentos en productos de nuestras marcas.