Tostador de Café de Especialidad

Tostador de Café de EspecialidadResumen del PuestoEstamos en la búsqueda de un Tostador de Café de Especialidad con pasión por el café y un profundo conocimiento del proceso de tueste para nuestro increíble proyecto modelo de sostenibilidad en el Valle Sagrado de los Incas. El candidato ideal poseerá habilidades técnicas y experiencia práctica para asegurar la calidad y consistencia en cada lote.Responsabilidades Realizar el tueste de granos de café de especialidad, siguiendo perfiles establecidos y desarrollando nuevos.

Controlar y ajustar parámetros del proceso de tueste para optimizar el sabor y aroma. Realizar catas y evaluaciones sensoriales para garantizar la calidad del producto. Mantener la limpieza y el buen funcionamiento de los equipos de tueste.

Colaborar en la gestión de inventario de granos verdes. Documentar los procesos de tueste y los resultados de las catas.Requisitos Formación técnica o certificación en procesos de tueste de café. Experiencia mínima de 1 año como tostador de café.

Conocimiento de diferentes orígenes de café y sus características. Habilidad para realizar análisis sensoriales y de calidad. Capacidad para trabajar de forma autónoma y metódica.

Atención al detalle y compromiso con la calidad. Disponibilidad para trabajar en OLLANTAYTAMBO