Jefe de Cocina

Jefe de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina con un perfil altamente operativo para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de la preparación y despacho de platos, con especial énfasis en la plancha, asegurando la máxima calidad, rapidez y el estricto cumplimiento de los estándares establecidos. Responsabilidades Preparación y despacho de platos, con enfoque en la plancha.

Asegurar la calidad, rapidez y cumplimiento de los estándares culinarios. Entrenar y supervisar al equipo de cocina. Coordinar el abastecimiento de insumos y materias primas.

Controlar el inventario y la gestión de insumos. Garantizar el correcto funcionamiento general de la cocina. Mantener una operación eficiente, ordenada y enfocada en la excelencia gastronómica.

Requisitos Experiencia comprobable en puestos similares de Jefatura de Cocina. Sólidos conocimientos y experiencia en técnicas de cocina, especialmente en plancha. Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos.

Habilidades en gestión de inventarios y control de costos. Orientación a la calidad, eficiencia y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.

Excelentes habilidades de organización y planificación.