Líder Culinario

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA! ¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a LÍDER CULINARIO. ¿Quiénes somos? Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía. ¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos? Desarrollar nuevos productos y mejoras de portafolio mediante la investigación, formulación y validación de propuestas, con el fin de atender las necesidades del negocio y fortalecer la competitividad de las marcas. Liderar proyectos de innovación coordinando recursos, actividades y cronogramas, con el propósito de asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos en tiempo y forma. Coordinar con clientes internos la definición, seguimiento y validación de requerimientos, con el fin de garantizar la correcta ejecución de los proyectos de desarrollo e innovación. Gestionar la relación con proveedores estratégicos mediante la solicitud de muestras, evaluaciones técnicas y presentaciones comerciales, con el propósito de identificar oportunidades de innovación y mejora continua. Liderar al equipo culinario a cargo para asegurar el cumplimiento de los objetivos, cronogramas y estándares definidos para cada proyecto. Evaluar materias primas, insumos y alternativas de abastecimiento mediante pruebas de aplicación y análisis técnico-económico, con el fin de optimizar la propuesta de valor de los productos. Elaborar, recetas estandarizadas y documentación de desarrollo, con el propósito de asegurar la correcta implementación y replicabilidad de los productos. Gestionar la carga de facturas y la validación documental para asegurar la correcta administración de los recursos asignados. Realizar pruebas piloto, presentaciones y validaciones operativas de productos, con el fin de garantizar su factibilidad de implementación y cumplimiento de los estándares de calidad. Capacitar y brindar soporte técnico a las áreas involucradas en la implementación de nuevos productos, con el fin de asegurar una correcta ejecución operativa. ¿Qué necesitas para ser el próximo/a Líder Culinario ? Técnico en Gastronomía y/o carreras afines. Experiencia específica en el puesto de 03 a 04 años en el desarrollo de productos, estandarización de recetas, pruebas piloto, implementación de productos y gestión de proyectos culinarios en empresas de alimentos, retail o restaurantes. Experiencia en puestos de liderazgo de 01 a 02 años liderando equipos culinarios, técnicos o de desarrollo, coordinando proyectos e interactuando con áreas de operaciones, calidad y proveedores. Conocimiento en Desarrollo e innovación de productos, Costeo de recetas y alimentos, Procesos de producción alimentaria, BPM y HACCP, estandarización de recetas, gestión de proyectos. Dominio de Excel y Power Point a nivel intermedio. Deseable conocimiento de Power BI. Dominio de Inglés a nivel Básico. ¿Qué te ofrecemos? Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026). Oportunidades de crecimiento dentro de NGR. Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. 25% de descuento en todas nuestras marcas . Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc. Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición. **NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación**.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinary, cook, cocina