Administrador Senior de Restaurante - Pardos Chicken

Somos Pardos Chicken, cadena peruana de restaurantes líder en el mercado y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por Great Place To Work. Nos encontramos en la búsqueda de un Administrador Senior de Restaurante, orientado a resultados y con sólida experiencia liderando operaciones de alto volumen en cadenas del rubro gastronómico.
· ¿Qué buscamos? Profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o afines. Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones en restaurantes, fast casual o retail gastronómico. Experiencia comprobada en posiciones gerenciales o de administración senior de restaurantes. Manejo de indicadores de gestión: ventas, productividad, ticket promedio, mermas, costos y rentabilidad. Experiencia liderando equipos numerosos y multidisciplinarios. Conocimiento en gestión operativa, control de inventarios y estándares de servicio. Excel a nivel intermedio/avanzado. Disponibilidad para trabajar en nuestras sedes de Surco, La Molina o Miraflores.
· Principales responsabilidades: Liderar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y operativos. Garantizar altos estándares de servicio, calidad y experiencia del invitado. Gestionar indicadores clave del negocio y ejecutar planes de acción orientados a resultados. Liderar, desarrollar y potenciar equipos de trabajo de alto desempeño. Supervisar la correcta administración de recursos, inventarios, costos y productividad. Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y estándares de la compañía. Coordinar estratégicamente con las distintas áreas de soporte para garantizar la continuidad operativa. Otras funciones afines al puesto.
· Te ofrecemos: Ingreso a planilla completa desde el primer día Régimen General. Alimentación cubierta al 100%. Seguro Vida Ley y SCTR. Cobertura de EPS. Capacitaciones y programas de desarrollo. Línea de carrera dentro de una organización líder del sector. Convenios corporativos. Utilidades.
· Si cuentas con visión estratégica, liderazgo sólido y pasión por la excelencia operativa, ¡queremos conocerte! Únete a la familia Pardos Chicken.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: administrator, senior, sr, restaurador