Gerente de Operaciones - Sector Alimentos y Cafetería

¿Eres un líder estratega, apasionado por la eficiencia operativa y el sector gastronómico? En Bravizimo's estamos en plena etapa de consolidación y crecimiento. Por ello, buscamos un(a) Gerente de Operaciones con una sólida visión comercial y financiera, capaz de conectar nuestras áreas internas, optimizar la cadena de valor y asegurar la máxima rentabilidad del negocio.

Misión del Puesto
Serás el motor estratégico de la empresa, responsable de supervisar, integrar y auditar el control interno y externo de todas las áreas (Planta, Logística, Finanzas y Comercial), garantizando que los estándares de calidad, tiempos y presupuestos se cumplan al 100%.

¿Cuáles serán tus principales desafíos?
Control Interárea: Coordinar y supervisar el flujo de trabajo entre la planta de producción, los puntos de venta y los proveedores externos.

Gestión Financiera y Costos: Diseñar, ejecutar y auditar presupuestos, controlar costos operativos y analizar el ratio de mermas vs. producción para maximizar los márgenes de ganancia.

Optimización Logística: Asegurar el correcto abastecimiento, almacenamiento y trazabilidad de los insumos desde su recepción hasta el consumidor final.

Liderazgo y Disciplina: Supervisar el cumplimiento de los reglamentos internos de trabajo, implementar KPIs de productividad y promover una cultura de mejora continua basada en datos.

Perfil Requerido
Experiencia Comprobada: Entre 3 y 5 años ocupando puestos de jefatura o gerencia de operaciones en los rubros de panadería, pastelería, cafetería, catering o plantas de alimentos.

Conocimientos Técnicos: Dominio indispensable en gestión de costos, presupuestos, cadena de suministro (logística), finanzas corporativas e indicadores de gestión (KPIs).

Habilidades Blandas: Alto liderazgo transformacional, capacidad analítica, comunicación asertiva a todo nivel y enfoque estricto en la resolución de problemas operativos.

Ubicación: Disponibilidad para trabajar de manera presencial. De preferencia residir en zonas aledañas al distrito de Breña (Pueblo Libre, Jesús María, Cercado de Lima, San Miguel).

¿Qué ofrecemos?
Impacto Real: La oportunidad de liderar la transición operativa y el plan de expansión de una marca con gran proyección.

Paquete Económico Atractivo: Remuneración competitiva alineada al mercado y a tu experiencia profesional.

Estabilidad y Desarrollo: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley y un ambiente de trabajo dinámico, enfocado en el crecimiento mutuo.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
4 años de experiencia
Conocimientos: Control interno, Gestión de personal, Operaciones, Trabajo por objetivos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones