analista de calidad

• Controlar el cumplimiento de parámetros de calidad en las líneas de conservas de gandul y de congelados (materia prima, proceso y producto terminado).
• Realizar controles fisicoquímicos y sensoriales (peso, °Brix, pH, textura, color, sabor, temperatura de cadena de frío).
• Supervisar el cumplimiento de BPM e higiene en ambas líneas de producción.
• Verificar y registrar parámetros críticos del proceso de esterilizado y del proceso de congelamiento IQF.
• Mantener actualizados los registros de calidad y trazabilidad de ambas líneas.
• Participar en la evaluación de proveedores de materia prima e insumos.
• Apoyar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Reportar desviaciones y participar en la implementación de acciones correctivas y preventivas.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de análisis, Evaluación, Bpm, Calidad, Control de procesos, Ingeniería industrial, Producción, Supervisión, Trazabilidad
Palabras clave: analyst, quality, qa