Chef Promotor Técnico Canal Horeca - Asesor Técnico Horeca(Pastelería, Gastronomía)

Objetivo del Puesto
Posicionar las líneas de las marcas a través de la asesoría técnica y comercial. Demostraciones de alto impacto y capacitación especializada. Su rol es demostrar la versatilidad y rentabilidad de las marcas. Convertir el producto en la solución preferida para los maestros pasteleros y jefes de compra
Responsabilidades
• Asesoría Técnica en Campo: Realizar visitas técnicas a clientes clave (Horeca) para demostrar el rendimiento del chocolate (templado, brillo, fluidez y sabor)
•Capacitación y Demostración: Realizar 'Masterclasses' y talleres presenciales para clientes potenciales, enseñando técnicas de templado, ganaches, bombonería y pastelería fina, batidos
• Desarrollo de Recetarios: Crear aplicaciones prácticas e innovadoras (fichas técnicas y de costo) de bombonería, pastelería fina, rellenos, decoraciones, batidos y otros.
•Gestión de Cartera (Lima): Visitar Horeca. Clientes Directos Claves, pastelerías de alta gama para asegurar la presencia del producto.
•Análisis de Mercado: Identificar tendencias en la escena gastronómica limeña para proponer nuevos usos o productos.
• Validación de Producto: Reportar el comportamiento del chocolate en las condiciones climáticas de Lima (humedad/calor) y sugerir ajustes técnicos o de almacenamiento.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 24 y 50 años
Conocimientos: Amabilidad, Asesoría técnica, Trabajo de campo, Artes culinarias, Análisis de clientes, Demostración
Palabras clave: cocinero, promoter, promotor, tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist, advisor, asesor