Ayudante Cocina Parrillas - Restaurante Sapiens

SAPIENS es un restaurante peruano de alta cocina, se enfoca en el dominio ancestral del fuego para preparar carnes, mariscos y vegetales, usando diferentes tipos de quema de leña, carbón y hierbas para cada producto, se encuentra en la búsqueda:
· AYUDANTE COCINA experiencia en Parrillas Sede San Isidro
· Requisitos: Experiencia de 1 año en el área de Brasas y Parrillas Conocimiento de cortes y cocciones. Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios partidos completos. Vivir en distritos o zonas aledaños a San Isidro (ref: a 5 cuadras del óvalo Gutierrez)
· Funciones: Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú. Ayudar a ejecutar el plato de acuerdo a la solicitación del cliente, siguiendo la anotación de los mozos. Celar por la higiene personal y de los alimentos, así como mantener la cocina organizada y limpia. Evitar desperdicio de los alimentos. Celar por la calidad de los alimentos, averiguando plazo de validez y almacenamiento. Ayudar en la preparación y reposición de platos para buffet. Seguir el Manual de Procedimientos y Buenas Prácticas. Ejecutar otras actividades afines.
· Ofrecemos: Salario competitivo Alimentación cubierta Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Línea de carrera Descuentos Corporativos para ti y tu familia Descuentos en nuestros restaurantes y en estudios.
· En Jaime Pesaque Restaurantes, valoramos la diversidad y creemos en la igualdad de oportunidades. Fomentamos un entorno laboral inclusivo y estamos comprometidos con la integración de personas con discapacidad. Todas las solicitudes serán consideradas en función de los méritos del candidato, independientemente de su condición.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador