Cocinero, Ayudantes de Cocina y Panaderos

Funciones principales

Cocinero(a)

Preparar desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios para el personal del campamento.
Cumplir con los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Controlar el adecuado uso y almacenamiento de los insumos.
Mantener el orden y la limpieza del área de cocina y equipos.
Coordinar con el equipo de cocina para asegurar una atención eficiente.

Ayudante de Cocina

Apoyar en la preparación y porcionado de alimentos.
Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos.
Mantener limpios los utensilios, equipos y áreas de trabajo.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos.
Cumplir con las normas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.

Panadero(a)

Elaborar pan y productos de panadería para el consumo diario del campamento.
Preparar masas, controlar los procesos de fermentación, horneado y enfriado.
Verificar la calidad de los productos elaborados.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área de panadería.
Administrar adecuadamente los insumos asignados.

Requisitos:

Experiencia comprobable en el puesto al que postula, de preferencia en campamentos, concesionarios de alimentos, minería, hidrocarburos o proyectos.
Disponibilidad para laborar bajo régimen 28x7 en campamento ubicado en la selva de Cusco.
Compromiso, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad inmediata.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Conocimientos: Cocina, Cocina caliente, Cocina fría, Repostería, Panadería
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina