Chef ejecutivo/Cadena de Restaurantes - Grupo Donde Walter

CHEF EJECUTIVO SUPERVISIÓN 3 SEDES Donde Walter, importante empresa del sector gastronómico, se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar nuestra propuesta gastronómica, asegurando la calidad, estandarización e innovación en nuestras 3 sedes. PRINCIPALES FUNCIONES Estandarizar recetas, gramajes, procesos y presentación de platos. Elaborar y actualizar fichas técnicas. Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas e innovación de carta. Supervisar estándares de sabor, calidad y presentación en las 3 sedes. Capacitar y acompañar al personal de cocina. Optimizar costos y food cost. Coordinar con Operaciones y Calidad las mejoras gastronómicas. REQUISITOS Técnico o universitario en Gastronomía, Culinaria o afines. 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posiciones similares. Experiencia en cadenas de restaurantes o múltiples operaciones. Experiencia en estandarización y desarrollo de recetas. Conocimientos de food cost. Conocimiento en pollo a la leña y/o parrilla (deseable). Manejo de INFOREST (deseable). Disponibilidad para desplazarse entre las 3 sedes. (SURCO, SANTA CLARA Y CHACLACAYO) Te ofrecemos: Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo. (Régimen General) Todos los beneficios de ley (Gratificaciones y Vacaciones). Seguro Vida Ley y SCTR. Alimentación cubierta al 100%. Bono de movilidad a partir de los 03 meses. Excelente clima laboral. Día libre por cumpleaños. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Estabilidad laboral en una empresa líder del sector gastronómico. Si buscas estabilidad, crecimiento y formar parte de un gran equipo, ¡postula y crece con nosotros!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
5 años de experiencia
Palabras clave: cocinero