Cocinero(a) para alimentación escolar - Lima

EMSEL SERVICE busca dos ( 2) cocineros(as) para un servicio presencial de alimentación escolar en Lima. Zonas de trabajo: Jesús María, Cercado de Lima, San Miguel, El Agustino o San Juan de Lurigancho, según asignación y necesidad operativa. Funciones principales: - Planificar, preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con el menú, las porciones y los horarios establecidos. - Aplicar buenas prácticas de manipulación, higiene e inocuidad alimentaria durante todo el proceso. - Controlar la recepción, conservación y uso adecuado de insumos. - Prevenir la contaminación cruzada y verificar las condiciones de limpieza y desinfección. - Mantener ordenada y limpia la cocina, los equipos, utensilios y superficies de trabajo. - Coordinar la entrega oportuna de las raciones y completar los registros operativos requeridos. - Comunicar oportunamente cualquier incidencia relacionada con el servicio o los alimentos.

Requisitos: - Experiencia mínima comprobable de seis ( 6) meses como cocinero(a) en restaurantes, hoteles, comedores, concesionarios, catering u otros servicios de alimentación colectiva. - Constancia o certificado que acredite la experiencia. - Capacitación en inocuidad alimentaria de mínimo ocho ( 8) horas, que incluya enfermedades transmitidas por alimentos, buenas prácticas de manipulación, buenas prácticas de almacenamiento y buenas prácticas de higiene. - Disponibilidad para acreditar, en la etapa correspondiente, los controles médicos requeridos para el servicio. - Disponibilidad para trabajar presencialmente en una de las zonas indicadas. - Estudios técnicos de Cocina o Gastronomía deseables, pero no excluyentes.

Condiciones: - Dos vacantes. - Remuneración bruta mensual: de S/ 1, 4 0 0 a S/ 1, 5 0 0, según evaluación. - Disponibilidad para incorporación inmediata. - Periodo previsto del servicio: del 7 u 8 de septiembre al 1 8 de diciembre de 2 0 2 6.