Sous chef

Jefe de CocinaResumen del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina con experiencia para liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina. El candidato ideal será responsable de mantener los más altos estándares de calidad, gestionar los costos y asegurar la aplicación de las buenas prácticas de manufactura.Responsabilidades Dirigir y supervisar la operación diaria de la cocina. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de la cocina.

Gestionar los costos de los alimentos y otros gastos operativos. Implementar y hacer cumplir las buenas prácticas de manufactura y seguridad alimentaria. Coordinar con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia y la calidad del servicio.

Desarrollar y mantener menús atractivos y rentables. Gestionar el inventario y los pedidos de suministros.Requisitos Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo similar. Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y gestión de cocina.

Experiencia en gestión de costos y control de inventario. Conocimiento de las buenas prácticas de manufactura y normativas de seguridad alimentaria. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.

Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.