ayudante de cocina - con experiencia

Empresa: SERVICIOS GENERALES THIAGO & ARIS S.A.C.
Ubicación: Unidades Mineras / Campamentos
Jornada: Tiempo Completo

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
En SERVICIOS GENERALES THIAGO & ARIS S.A.C. nos encontramos en la búsqueda de 04 AYUDANTES DE COCINA talentosos y comprometidos para incorporarse a nuestros diferentes proyectos mineros en el área de alimentación colectiva.

OBJETIVO DEL PUESTO
Asistir al cocinero en la elaboración y preelaboración de insumos para las preparaciones diarias, garantizando la calidad, cantidad, puntualidad y buen sabor en la atención a nuestros clientes.

REQUISITOS DEL PERFIL
-Educación: Secundaria completa (Indispensable).
-Experiencia: Mínima de 02 años desempeñando funciones en el puesto de Ayudante de Cocina.

Conocimientos requeridos:
-Preparación de alimentos en cantidades industriales y servicio de atención alimentaria en campamentos mineros.
-Conocimiento sólido e implementación de normativas de inocuidad: BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP.

Competencias y Habilidades: Proactividad, alta adaptabilidad al trabajo bajo presión/régimen, responsabilidad, trabajo en equipo y enfoque en la seguridad e higiene.

FUNCIONES PRINCIPALES
-Preelaboración y picado de insumos (frutas, verduras, tubérculos y cárnicos) según el menú programado.
-Apoyo al cocinero en la preparación de entradas, ensaladas, ajíes, salsas, sándwiches, postres, sopas y segundos.
-Clasificar, almacenar, rotular y controlar la correcta rotación (PEPS) y conservación de insumos secos y refrigerados.
-Verificación de peso, cantidad y calidad de insumos recibidos, así como apoyo en la descarga de productos.
-Desinfección adecuada de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
-Mantener la cocina y las áreas de preparación totalmente limpias, desinfectadas y ordenadas.
-Lavado, limpieza y conservación de utensilios, equipos y menaje de cocina.
-Cumplir con los reportes diarios de seguridad (IPERC, Orden de Trabajo, inspección pre-uso y reporte de actos/condiciones).
-Cumplir con el Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo y el Plan de Gestión Ambiental de la empresa.

BENEFICIOS
-Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
-Cobertura de alimentación y hospedaje en campamento minero.
Oportunidad de desarrollo y estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.
-Excelente clima laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 20 y 45 años
Conocimientos: Compromiso, Puntualidad, Calidad, Cocina, Gestión de clima laboral, Servicio de mesas, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias, Servicios generales
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina