Executive Sous Chef

REQUISITOS
Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Artes Culinarias o Alta Cocina, con conocimientos de cocina nacional e internacional.
Manejo de inglés a nivel intermedio–avanzado, orientado al servicio y operación hotelera.
Conocimiento y manejo de sistemas de gestión de cocina, recetas, costeo y estandarización de preparaciones.
Experiencia y conocimiento en servicios gastronómicos de alta cocina, fine dining y estándares de calidad hotelera.
Experiencia mínima de 03 años en posiciones similares, desarrollada en restaurantes de alta categoría y/o hoteles de 4 y 5 estrellas.
Capacidad para liderar equipos de cocina, supervisar la correcta ejecución de recetas, presentación de platos, estándares de higiene y cumplimiento de procedimientos operativos.
Disponibilidad para trabajar bajo sistema de francos acumulativos y residencia temporal en operación hotelera.
BENEFICIOS
Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios correspondientes de acuerdo con ley.
Remuneración competitiva, acorde con el mercado de hotelería de lujo.
Alojamiento y alimentación cubiertos al 100% por la empresa.
Cobertura de Seguro Vida Ley y EsSalud.
Sistema de trabajo con francos acumulativos bajo modalidad 5x2.
Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una operación orientada a los estándares de hotelería de lujo y alta gastronomía.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 28 y 45 años
Palabras clave: directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, cocinero